"Världens djur finns till för deras egen skull. 
De skapades inte för människor mer än svarta människor
skapades för vita eller kvinnor för män."
Alice Walker

Köttindustrin föder upp och dödar djur därför att vi konsumenter köper och äter kött. Genom att bojkotta kött och andra animaliska produkter så behöver inte lika många djur plågas och dödas i djurindustrin. Förutom detta argument finns det framför allt två skäl att äta vegetariskt:

- För miljön. Det är ett enormt resursslöseri att odla upp spannmål för att sedan föda upp djur som vi äter. I Sverige går 2/3 av all spannmål åt till boskapsuppfödning. Genom att växterna ges till djuren istället för direkt till människan, går det åt mycket mer vatten, energi och mark jämfört med om vi äter vegetariskt. Det krävs över fem gånger mer vatten för att producera ett kilo kött jämfört med ett kilo vegetarisk mat. Vid produktionen av en baljväxträtt går det åt ungefär 17-30% av energin för produktionen av motsvarande fläskkötträtt. Jämfört med köttproduktion kräver baljväxter ca 5-12 gånger mindre yta för att producera samma mängd protein. Om alla åt vegetariskt så skulle denna mark kunna användas till t.ex. skogsbruk, så att vi kunde spara fler urskogar, eller till odling av biobränslen.

- För hälsan. Vegetarisk kost innehåller sådant vi behöver mer av: fibrer, vitaminer och mineraler. Animalisk kost innehåller sådant vi behöver mindre av: kalorier och mättade fetter. Att bli vegetarian eller vegan är inte så svårt som det först kan verka. Det finns mängder av goda vegetariska rätter som går att laga av linser och bönor. I större matvarubutiker och hälsokostaffärer finns det goda och nyttiga ersättningsprodukter till t.ex. kycklingkött och mejeriprodukter, och allt fler restauranger serverar vegetariska alternativ. När man väl är van är det hur lätt som helst. Låt medkänslan och förnuftet gå före vanetänkandet: ät vegetariskt!